怎么給食堂升級(jí)改造成智慧食堂？

發(fā)布日期：2023-02-09 作者：點(diǎn)擊：

智慧食堂系統(tǒng)依靠智能餐盤、智能備餐臺(tái)以及自助結(jié)算設(shè)備等在內(nèi)的餐飲智能管理平臺(tái)，從單純的自助結(jié)算，發(fā)展到涵蓋智慧烹飪、智能備餐、自助收銀、營(yíng)養(yǎng)管理、手機(jī)訂餐以及自動(dòng)化洗消等系列功能。

在這里，菜品可自選、收費(fèi)秒結(jié)算，用餐者自由選菜，選餐完畢，將餐品放到自動(dòng)結(jié)算臺(tái)，結(jié)算區(qū)自動(dòng)識(shí)別餐盤底部的芯片，并統(tǒng)計(jì)數(shù)量和整單金額，無需食堂阿姨做任何操作，3秒自動(dòng)完成結(jié)算。

這種新型的結(jié)算方式，改變了傳統(tǒng)食堂結(jié)算慢、易出錯(cuò)、成本高、體驗(yàn)差等問題，由于快速結(jié)算系統(tǒng)的結(jié)算時(shí)間非常短，幾乎沒有排長(zhǎng)隊(duì)的現(xiàn)象發(fā)生；同時(shí)，由于系統(tǒng)自動(dòng)結(jié)算，解放了食堂收銀員，減少食堂人力成本，也避免了因算錯(cuò)價(jià)格導(dǎo)致的客訴紛爭(zhēng)困擾。

針對(duì)食堂的菜品少、菜色差，智慧食堂系統(tǒng)的菜單管理平臺(tái)還將消費(fèi)大數(shù)據(jù)和物流供應(yīng)聯(lián)起網(wǎng)來，總結(jié)菜品出售數(shù)據(jù)，調(diào)整原材料采購(gòu)，精準(zhǔn)備餐，根據(jù)菜品交易的變化趨勢(shì)為食堂經(jīng)營(yíng)者提供參考建議，幫助提升收益的同時(shí)降低剩菜率。同時(shí)，結(jié)合營(yíng)養(yǎng)管理模塊，就餐師生可以通過營(yíng)養(yǎng)查詢機(jī)、微信公眾號(hào)，實(shí)時(shí)查詢菜譜的營(yíng)養(yǎng)信息及分析結(jié)果，讓就餐者能及時(shí)了解自己的膳食情況，結(jié)合實(shí)際，自主搭配飲食，改善營(yíng)養(yǎng)配比，做到科學(xué)、合理地用餐。